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632 kcal
20 min.
Ricetta per Stuzzichini con tartare di pomodori secchi e mozzarella
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Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Mozzarella1× porzione (100 g)
- Tortillas integrali1× pezzo (62 g)
- Zucchina fresca o congelata3× fetta (60 g)
- Pomodori, secchi3.5× pezzo (52.5 g)
- Scalogno2× fetta (8 g)
- Erba cipollina, fresca1× cucchiaino (6 g)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaino (5 g)
- Aceto di Vino Bianco0.2× cucchiaino (2 g)
- Aceto balsamico0.25× cucchiaino (1.3 g)
- Peperoncino1× pizzico (1 g)
Come preparare Stuzzichini con tartare di pomodori secchi e mozzarella
1. Preparate la tartare di pomodori secchi. Tagliate le zucchine a fette e fatele soffriggere in una padella con olio d'oliva riscaldato. Friggete per circa 3 minuti per lato. Infine cospargete con timo e peperoncino.
2. Mettete nel frullatore i pomodori, le zucchine e la cipolla tagliata a listarelle. Frammentate. Infine aggiungete l'aceto di vino, l'aceto balsamico e l'erba cipollina.
3. Spalmate la crema preparata sulla tortilla. Quindi avvolgete la tortilla, infilate degli stuzzicadenti lungo la lunghezza della tortilla e tagliatela a pezzi.
4. Mettete un pezzetto di mozzarella sopra ogni stuzzicadenti.
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