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551 kcal
20 min.
Ricetta per Bulgur con cotolette di soia alla messicana
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551 kcal
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29.0g
15.3g
86.7g
Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Brodo vegetale1× tazza (230 g)
- Mais dolce in scatola4× cucchiaio (80 g)
- Fagioli in scatola3× cucchiaio (60 g)
- Peperoni rossi3× fetta (60 g)
- Bulgur0.25× tazza (50 g)
- Soia, bistecca0.33× pezzo (29.7 g)
- Prezzemolo, fresco2× cucchiaio (12 g)
- Paprika affumicata dolce2× cucchiaino (10 g)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaio (10 g)
- Cumino, semi0.5× cucchiaino (3.5 g)
- Paprika dolce1× cucchiaino (2 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
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Come preparare Bulgur con cotolette di soia alla messicana
1. Portate a ebollizione il brodo, quindi aggiungete il bulgur e le cotolette di soia. Cuocete per 10 minuti.
2. Nel frattempo, tagliate il peperone a cubetti. Scolate i fagioli e il mais.
3. In una padella scaldate l'olio d'oliva, quindi aggiungete le verdure e le spezie, mescolate e lasciate a fuoco medio per circa 5 minuti.
4. Dopo 10 minuti di cottura, togliete le cotolette di soia e tagliatele a pezzetti lunghi circa 2 cm. Aggiungete alle verdure.
5. Poi aggiungete nella padella il bulgur e versate il resto del brodo. Mescolate il tutto e scaldate per circa 2 minuti.
6. Disponete il tutto su un piatto e cospargete con il prezzemolo tritato.
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Autore della ricetta
Fitatu