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162 kcal
130 min.
Zuppa fredda di pesche con cetrioli ed erbe fresche

Ricetta per Zuppa fredda di pesche con cetrioli ed erbe fresche

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162
Calorie
8.0g
Prot.
9.6g
Grassi
14.4g
Carb.

Ingredienti (porzioni):

3

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  • Pesca2× pezzo (400 g)
  • Yogurt greco12× cucchiaio (300 g)
  • Cetriolo1× pezzo (180 g)
  • Acqua0.5× bicchiere (125 ml)
  • Eritritolo2× cucchiaio (20 g)
  • Aceto di Vino Bianco1× cucchiaino (10 g)
  • Menta, fresca2× foglia (4 g)
  • Coriandolo0.25× cucchiaino (1.3 g)
  • Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)

Come preparare Zuppa fredda di pesche con cetrioli ed erbe fresche

  1. 1. Lavate il cetriolo e tagliatelo a cubetti. Lavate le pesche, eliminate il nocciolo e tagliatele a cubetti.

  2. 2. In una ciotola mettete il cetriolo e le pesche, lo yogurt, l'eritritolo, l'acqua e l'aceto. Mescolate il tutto fino ad ottenere una massa liscia.

  3. 3. Mettete la zuppa in frigo per almeno 2 ore per raffreddarla bene.

  4. 4. Servite la zuppa fredda cosparsa di pepe, menta e coriandolo.

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Autore della ricetta

Fitatu