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401 kcal
35 min.
Ricetta per Nidi di zucchine con formaggio e verdure
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Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Uovo di gallina, intero2× pezzo (120 g)
- Zucchina fresca o congelata4× fetta (80 g)
- Pomodorini4× pezzo (80 g)
- Peperone3× fetta (60 g)
- Mozzarella2× fetta (40 g)
- Erba cipollina, fresca1× cucchiaio (12 g)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaio (10 g)
- Sale da cucina2× pizzico (1 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
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Come preparare Nidi di zucchine con formaggio e verdure
1. Riscaldate il forno a 180°C.
2. Tagliate le zucchine a fette lunghe, preferibilmente utilizzando un pelapatate o una grattugia. Tagliate i pomodorini in quarti, tritate il peperone a cubetti e tritate finemente l'erba cipollina.
3. Ungete gli stampini per i muffin con olio d'oliva. In ciascun stampino disponete le fette di zucchine, sovrapponendole l'una all'altra. Le fette formeranno un nido ricoprendo i lati dello stampino.
4. Rompete l'uovo in ogni nido di zucchine.
5. Quindi in ogni nido aggiungete i pomodori, i peperoni, la mozzarella grattugiata e l'erba cipollina.
6. Infornate per circa 20 minuti.
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Autore della ricetta
Fitatu