671 kcal
30 min.
Ricetta per Fregola Sarda ai frutti di mare
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Ingredienti (porzioni):
2
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Pomodoro500 g
- Fregola sarda fine250 g
- Artica Cozze e Vongole alla Marinara150 g
- Calamaro80 g
- Gamberi Argentini50 g
- Vino bianco secco20 g
- Aglio3× spicchio (15 g)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaio (10 g)
- Prezzemolo Tritato Chopped Parsley5 g
Come preparare Fregola Sarda ai frutti di mare
1. In una padella fai rosolare aglio olio e peperoncino poi aggiungi i calamari cuoci un paio di minuti sfuma con il vino fai evaporare e aggiungi i gamberi a questo punto aggiungi i pomodori lavati e privati da buccia e semi cuoci per 15 minuti circa o a cottura del pomodoro aiutandoti con l'acqua di apertura delle cozze e quando sarà ristretto al punto giusto ma non troppo infine aggiungi le cozze e le vongole. In una pentola porta a cottura la fregola scola leggermente al dente e versala nella padella del sugo manteca per alcuni minuti e finisci con prezzemolo tritato finemente e un filo di olio.
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