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568 kcal
35 min.
Ricetta per Orzotto con zucchine e melanzane in brodo vegetale
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568 kcal
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79.8g
Ingredienti (porzioni):
2
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Brodo vegetale2.33× tazza (535.9 g)
- Tofu affumicato1× confezione (200 g)
- Orzo, perlato1× tazza (180 g)
- Melanzana fresca o congelata0.5× pezzo (125 g)
- Zucchina fresca o congelata1× pezzo (100 g)
- Spinaci freschi o congelati2× manciata (50 g)
- Olio di oliva extravergine2× cucchiaio (20 g)
- Paprika affumicata dolce1× cucchiaino (5 g)
- Origano, secco macinato0.5× cucchiaino (2.5 g)
- Sale da cucina2× pizzico (1 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
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Come preparare Orzotto con zucchine e melanzane in brodo vegetale
1. Cuocete l'orzo perlato nel brodo vegetale finché morbido (circa 20 minuti).
2. Tagliate le zucchine, le melanzane e il tofu a cubetti.
3. Friggete le verdure e il tofu in olio d'oliva riscaldato. Dopo circa 2 minuti condite e friggete fino a quando le verdure saranno morbide (circa 10 minuti).
4. Quando le verdure saranno morbide, aggiungete gli spinaci e l'orzo perlato.
5. Mescolate tutti gli ingredienti e disponete su un piatto.
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Autore della ricetta
Fitatu