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736 kcal
30 min.
Ricetta per Pollo in salsa cremosa con riso al cavolfiore
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736 kcal
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Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Cavolfiore fresco o congelato0.5× pezzo (200 g)
- Acqua0.5× bicchiere (125 ml)
- Mascarpone4× cucchiaio (100 g)
- Petto di Pollo1× porzione (100 g)
- Cipolla2× fetta (30 g)
- Erba cipollina, fresca2.5× cucchiaino (15 g)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaio (10 g)
- Sale da cucina6× pizzico (3 g)
- Paprika, in polvere0.25× cucchiaino (1.3 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
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Come preparare Pollo in salsa cremosa con riso al cavolfiore
1. Frullate il cavolfiore crudo per ottenere la consistenza del riso. Aggiungetelo in una padella, condite con sale e pepe e versate metà dell'acqua. Cuocete fino a quando non sarà morbido e tutta l'acqua sarà evaporata.
2. In una padella in olio d'oliva fate soffriggere la cipolla tritata e poi aggiungete la carne di pollo tagliata a pezzetti. Condite il tutto con sale, pepe e paprika, aggiungete la restante acqua e cuocete coperto per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Quando il pollo sarà tenero, aggiungete il mascarpone nella padella e scaldate finché non si scioglie e crea una salsa cremosa. Cuocete il pollo per altri 2 minuti.
4. Servite il pollo con il riso al cavolfiore. Decorate il piatto con l'erba cipollina tritata.
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Autore della ricetta
Fitatu