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401 kcal
15 min.
Ricetta per Keto insalata di fegato, pancetta, ribes e noci
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401 kcal
2 kcal
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25.4g
31.0g
8.6g
Ingredienti (porzioni):
2
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Fegato di pollo200 g
- Ribes rosso3× cucchiaio (60 g)
- Valeriana4× cucchiaio (48 g)
- Pancetta affumicata o bacon3× fetta (45 g)
- Noci, fresche4× pezzo (32 g)
- Cipolla rossa25 g
- Olio di oliva extravergine2× cucchiaio (20 g)
- Aceto balsamico1× cucchiaino (5 g)
- Sale da cucina4× pizzico (2 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
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Come preparare Keto insalata di fegato, pancetta, ribes e noci
1. Friggete la pancetta in una padella senza grassi fino a renderla croccante.
2. Lavate il fegato, asciugatelo e eliminate i tendini. Scaldate la padella in cui avete precedentemente fritto la pancetta, quindi aggiungete il fegato e friggetelo fino a doratura (circa 5 minuti per lato).
3. Scaldate l'olio d'oliva in una padella e aggiungete la cipolla tritata. Quando si ammorbidisce, aggiungete l'aceto balsamico e condite leggermente con sale e pepe.
4. Su un piatto disponete la valerianella, il fegato e la pancetta, poi aggiungete la cipolla insieme a tutto il condimento. Cospargete il tutto con ribes rosso.
5. Aggiungete le noci tostate in una padella senza grassi.
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Autore della ricetta
Fitatu