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492 kcal
25 min.
Ricetta per Salmone alla Griglia con Verdure
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Scopri Fitatu PremiumNaN g
492 kcal
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38.5g
34.5g
7.2g
Ingredienti (porzioni):
3
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Salmone4× porzione (600 g)
- Pomodorini6× pezzo (120 g)
- Zucchina fresca o congelata6× fetta (120 g)
- Cipolla rossa0.5× pezzo (50 g)
- Olio di oliva extravergine3× cucchiaio (30 g)
- Limone2× fetta (20 g)
- Salsa di soia scura3× cucchiaino (15 g)
- Prezzemolo, fresco2× cucchiaio (12 g)
- Senape1.5× cucchiaino (10.5 g)
- Aglio1× spicchio (5 g)
- Sale da cucina4× pizzico (2 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
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Come preparare Salmone alla Griglia con Verdure
1. In una piccola ciotola, unisci la salsa di soia, la senape, l'aglio tritato finemente e metà dell'olio d'oliva fino ad amalgamarli completamente.
2. Sciacqua il salmone e asciugaro con carta assorbente, quindi marinaro nella miscela precedentemente preparata. Lascialo riposare per 10 minuti.
3. Nel frattempo, scalda una padella per grigliate a fuoco medio e spennellarla con un po' di olio d'oliva.
4. Posiziona il salmone sulla padella, con la pelle rivolta verso il basso, e cuoci per circa 4 minuti, quindi giralo con attenzione e cuocilo per altri 4 minuti.
5. Nel frattempo, affetta la zucchina a mezza luna e la cipolla rossa tritata o a fette sottili. Mescola tutte le verdure (compresi i pomodorini) con l'olio d'oliva rimanente, condendo con sale e pepe.
6. Griglia anche queste verdure sulla padella.
7. Servi il salmone accanto alle verdure grigliate, guarnito con prezzemolo tritato e uno spicchio di limone da spruzzare a piacere.
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Autore della ricetta
Fitatu