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1044 kcal
30 min.
Ricetta per Pizza con Skyr, Rucola, Pomodorini e Prosciutto di Parma
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1044 kcal
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Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Skyr, yogurt islandese125 g
- Farina di frumento, tipo 008× cucchiaio (120 g)
- Mozzarella1× porzione (100 g)
- Prosciutto crudo di parma4.5× fetta (90 g)
- Pomodori, pelati, in scatola con liquido1.5× pezzo (75 g)
- Concentrato di pomodoro3× cucchiaino (30 g)
- Acqua1× cucchiaio (10 ml)
- Rucola0.5× manciata (10 g)
- Lievito inattivo in scaglie1× cucchiaio (5 g)
- Origano, secco macinato1× cucchiaino (5 g)
- Sale da cucina2× pizzico (1 g)
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Come preparare Pizza con Skyr, Rucola, Pomodorini e Prosciutto di Parma
1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. Impasta la farina (lascia da parte un cucchiaio), skyr, sale e lievito in polvere e forma una palla. Stendi l'impasto, cospargendolo con la farina rimanente.
3. Disponi l'impasto su una teglia rivestita di carta da forno.
4. Mescola il concentrato di pomodoro con acqua e spalmalo sull'impasto.
5. Affetta la mozzarella e disponila sull'impasto.
6. Cuoci la pizza per 10-15 minuti. Se si forma una bolla durante la cottura, bucala.
7. Dopo averla estratta, cospargi con origano, guarnisci con rucola, pomodorini tagliati a metà e fette di prosciutto di Parma.
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Autore della ricetta
Fitatu