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495 kcal
15 min.
Ricetta per Uova alla coque con insalata e pancetta
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Scopri Fitatu PremiumNaN g
495 kcal
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40.3g
8.4g
Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Uovo2× pezzo (100 g)
- Asparagi freschi o congelati6× pezzo (90 g)
- Pomodorini3× pezzo (60 g)
- Pancetta affumicata o bacon3× fetta (45 g)
- Insalata ns0.5× porzione (30 g)
- Olio di oliva extravergine2× cucchiaio (20 g)
- Ravanello1× pezzo (15 g)
- Senape francese1× cucchiaino (4 g)
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Come preparare Uova alla coque con insalata e pancetta
1. Bollite le uova fino a renderle morbide (circa 4,5 minuti).
2. Lavate gli asparagi e tagliate o eliminate le estremità dure. Tagliateli in pezzi di circa 2 cm.
3. Su una padella senza grassi friggete le fette di pancetta fino a renderle croccanti. Friggete in modo uniforme gli asparagi nel grasso di pancetta.
4. Disponete su un piatto la valeriana lavata, i pomodorini tagliati a metà, le fettine di ravanello e gli asparagi. Versate sopra il condimento di olio d'oliva e senape.
5. Mettete la pancetta e le uova sgusciate a metà in una portauova accanto all'insalata.
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Autore della ricetta
Fitatu