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424 kcal
20 min.
Ricetta per Bagel con uovo, asparagi e fragole
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424 kcal
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14.7g
49.6g
Ingredienti (porzioni):
1
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- Asparagi freschi o congelati10× pezzo (150 g)
- Fragole fresche o congelate5× pezzo (75 g)
- Bagel integrali1× pezzo (75 g)
- Uovo di gallina, intero1× pezzo (60 g)
- Insalata ns0.5× porzione (30 g)
- Aceto balsamico3× cucchiaino (15 g)
- Pesto1× cucchiaino (10 g)
- Burro1× cucchiaino (5 g)
- Sale da cucina2× pizzico (1 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
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Come preparare Bagel con uovo, asparagi e fragole
1. Lavate le fragole, asciugatele, privatele del gambo e tagliatele a fette spesse. Bollite l'uovo sodo.
2. Lavate gli asparagi, asciugateli, eliminate le estremità dure e friggeteli per 2-3 minuti in una padella con burro fuso. Condite leggermente con sale.
3. Tagliate il bagel a metà e, se volete, tostatelo leggermente in un tostapane o in forno.
4. Spalmate la parte inferiore del bagel con il pesto, poi mettete la valeriana, gli asparagi fritti, l'uovo a fette, le fragole e versate sopra l'aceto balsamico. Condite il tutto con pepe macinato al momento. Mettete insieme le due metà del bagel.
5. È meglio servire il bagel subito dopo la preparazione.
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Autore della ricetta
Fitatu