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427 kcal
25 min.
Ricetta per Burrata con piselli e prosciutto di Parma
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427 kcal
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Ingredienti (porzioni):
2
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Burrata1× porzione (125 g)
- Piselli5× cucchiaio (75 g)
- Prosciutto crudo di parma3× fetta (60 g)
- Limone4× fetta (40 g)
- Olio di oliva extravergine3× cucchiaio (30 g)
- Sale da cucina4× pizzico (2 g)
- Menta, fresca1× foglia (2 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
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Come preparare Burrata con piselli e prosciutto di Parma
1. Preriscaldate una padella. Senza aggiungere olio, friggete le fette di prosciutto di Parma fino a renderle croccanti.
2. Spremete il succo di limone, tritate la menta, quindi mescolate tutti gli ingredienti con l'olio d'oliva. Condite la salsa con sale e pepe.
3. Se avete i piselli freschi o surgelati, cuoceteli in acqua salata. Se avete i piselli in scatola, scolateli e asciugateli.
4. Su un piatto mettete la burrata tagliata a metà o a pezzetti più piccoli. Cospargete con i piselli scolati e asciugati, versate sopra il condimento e decorate con il prosciutto di Parma spezzettato.
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Autore della ricetta
Fitatu