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856 kcal
20 min.
Tagliatelle di carote con funghi champignon e parmigiano

Ricetta per Tagliatelle di carote con funghi champignon e parmigiano

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2 kcal

856.5
Calorie
15.3g
Prot.
80.7g
Grassi
15.8g
Carb.

Ingredienti (porzioni):

1

Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa

  • Carote2× pezzo (140 g)
  • Olio di oliva extravergine6× cucchiaio (60 g)
  • Funghi freschi o congelati1× manciata (60 g)
  • Panna, 30% di lipidi2× cucchiaio (40 g)
  • Porro35 g
  • Parmigiano3× cucchiaio (30 g)
  • Prezzemolo, fresco2× cucchiaio (12 g)
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Come preparare Tagliatelle di carote con funghi champignon e parmigiano

  1. 1. Tagliate il porro a striscioline. Tritate il prezzemolo.

  2. 2. Lavate e sbucciate le carote. Utilizzando un coltello speciale o uno spiralizzatore di verdure preparate le tagliatelle.

  3. 3. In una padella con olio d'oliva soffriggete il porro tagliato, il prezzemolo e i funghi affettati. Friggete fino a quando i funghi sono fritti e l'acqua in eccesso evapora.

  4. 4. Quindi aggiungete le tagliatelle di carote e la panna nella padella e friggete per circa 5 minuti, mescolando continuamente.

  5. 5. Servite cosparso di parmigiano grattugiato.

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Autore della ricetta

Fitatu