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365 kcal
45 min.
Ricetta per Verdure al forno in salsa teriyaki con tofu croccante
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365 kcal
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33.7g
Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Tofu10× fetta (200 g)
- Peperone6× fetta (120 g)
- Pak choi0.5× pezzo (110 g)
- Zucchina fresca o congelata3× fetta (60 g)
- Salsa di soia scura5× cucchiaio (50 g)
- Carote45 g
- Lime2.5× fetta (25 g)
- Zucchero (saccarosio)3× cucchiaino (15 g)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaino (5 g)
- Zenzero Fresco0.1× radice (10 g)
- Aglio0.5× spicchio (2.5 g)
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Come preparare Verdure al forno in salsa teriyaki con tofu croccante
1. Riscaldate il forno a 200°C.
2. Preparate la marinata mescolando la salsa di soia, lo zenzero grattugiato e l'aglio, il succo di lime e lo zucchero.
3. Strappate il tofu con le mani in modo che sia abbastanza ben frammentato e versate metà della marinata. Mescolate.
4. Distribuite il tofu su una teglia foderata con carta da forno e infornate per 20 minuti (dopo 10 minuti mescolate per renderlo croccante dopo la cottura).
5. Lavate le verdure. Sbucciate le carote. Tagliate il pak choi a pezzi di circa 2 cm, le carote a fette di 0,5 cm, il peperone a listarelle e le zucchine a mezzelune di 0,5 cm (nel senso della lunghezza, a metà e poi a fette).
6. Mescolate tutte le verdure con la restante marinata e l'olio d'oliva, quindi mettetele in una pirofila resistente al calore e infornate per circa 25 minuti a 180°C.
7. Servite le verdure cosparse di tofu.
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Autore della ricetta
Fitatu