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1006 kcal
30 min.
Ricetta per Pancake russi
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1006 kcal
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67.0g
25.4g
142.0g
Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Patate novelle6× pezzo (360 g)
- Ricotta magra3× porzione (300 g)
- Cipolla1× pezzo (105 g)
- Farina di frumento, tipo 005× cucchiaio (75 g)
- Uovo di gallina, intero1× pezzo (60 g)
- Olio di oliva extravergine3× cucchiaino (15 g)
- Pancetta affumicata o bacon1× fetta (15 g)
- Sale da cucina4× pizzico (2 g)
- Noce moscata0.25× cucchiaino (1.5 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
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Come preparare Pancake russi
1. Sbucciate le patate, tagliatele in quarti e cuocete.
2. Nel frattempo tritate finemente la cipolla e soffriggetela insieme alla pancetta tagliata a dadini.
3. Quando le patate saranno cotte, scolatele, unitele alla ricotta e riducetele in purea. Aggiungete metà della cipolla con la pancetta.
4. Mescolate le patate con la ricotta, l'uovo, la farina e le spezie.
5. Formate delle piccole polpette dalla massa e friggetele in una padella riscaldata in olio d'oliva fino a doratura su entrambi i lati.
6. Guarnite con il resto della cipolla e della pancetta.
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Autore della ricetta
Fitatu