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665 kcal
15 min.
Ricetta per Buddha bowl con tofu, peperoni, mais e rucola
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665 kcal
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21.6g
39.8g
57.9g
Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Tofu5× fetta (100 g)
- Pomodorini5× pezzo (100 g)
- Peperone3× fetta (60 g)
- Quinoa4× cucchiaio (56 g)
- Salsa di soia scura3× cucchiaio (30 g)
- Olio di oliva extravergine3× cucchiaio (30 g)
- Mais dolce in scatola1.5× cucchiaio (30 g)
- Rucola1× manciata (20 g)
- Senape1.5× cucchiaino (10.5 g)
- Germogli di broccoli1× cucchiaio (8 g)
- Paprika, in polvere0.5× cucchiaino (2.5 g)
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Come preparare Buddha bowl con tofu, peperoni, mais e rucola
1. Lavate tutte le verdure.
2. Lessate la quinoa secondo le istruzioni sulla confezione.
3. Tagliate il tofu a cubetti, il peperone a listarelle e soffriggete in olio d'oliva (1/3 della quantità) con la salsa di soia e la paprika dolce.
4. Disponete in una ciotola la rucola, i pomodorini tagliati a metà, il mais, il tofu con il peperone e la quinoa.
5. Preparate il condimento con l'olio d'oliva rimanente e la senape. Versatela sulle verdure. Guarnite con i germogli.
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Autore della ricetta
Fitatu