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332 kcal
25 min.
Ricetta per Poke bowl vegetariano estivo
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Scopri Fitatu PremiumNaN g
332 kcal
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12.5g
9.2g
53.1g
Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Patate novelle1.5× porzione (150 g)
- Asparagi freschi o congelati6× pezzo (90 g)
- Pomodorini4× pezzo (80 g)
- Cetriolini sott'aceto2.5× pezzo (62.5 g)
- Limone5× fetta (50 g)
- Carote45 g
- Hummus2× cucchiaio (40 g)
- Yogurt magro bianco1× cucchiaio (20 g)
- Lattuga3× foglia (15 g)
- Ravanello1× pezzo (15 g)
- Aneto3× cucchiaino (12 g)
- Germogli di broccoli1× cucchiaio (8 g)
- Burro1× cucchiaino (5 g)
- Paprika, in polvere0.5× cucchiaino (2.5 g)
- Sale da cucina2× pizzico (1 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
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Come preparare Poke bowl vegetariano estivo
1. Lavate bene le patate e cuocetele senza sbucciarle.
2. Lavate le carote, sbucciatele e tagliatele a bastoncini. Lavate gli asparagi verdi, eliminate le estremità dure. Condite le verdure con sale e paprika dolce e cuocete in forno preriscaldato a 170°C per circa 20 minuti (potete sfornare gli asparagi dopo circa 10 minuti).
3. Lavate il ravanello, la lattuga e i pomodorini. Affettate il ravanello. Tagliate i pomodorini a metà. Strappate le foglie di lattuga e mescolatele in una ciotola con lo yogurt, il sale, il pepe e il succo di limone.
4. Tagliate il cetriolo sottaceto per il lungo in quarti.
5. Mettete le patate calde accanto su un piatto fondo (mettete sopra il burro), la lattuga decorata con ravanello e pomodorini, carote, cetriolo sottaceto e hummus. Al centro adagiate gli asparagi e decorate con germogli.
6. Cospargete il tutto con aneto tritato e pepe macinato fresco.
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Autore della ricetta
Fitatu