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486 kcal
25 min.
Ricetta per Verdure al vapore con merluzzo
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486 kcal
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Ingredienti (porzioni):
1
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- Merluzzo7× pezzo (210 g)
- Cavolfiore fresco o congelato0.5× pezzo (200 g)
- Barbabietola1× pezzo (105 g)
- Yogurt magro bianco4× cucchiaio (80 g)
- Carote1× pezzo (70 g)
- Maionese1× cucchiaio (25 g)
- Aneto3× cucchiaino (12 g)
- Limone1× fetta (10 g)
- Sale da cucina4× pizzico (2 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
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Come preparare Verdure al vapore con merluzzo
1. Lavate tutte le verdure. Mondate la barbabietola e tagliatela a cubetti di media grandezza. Dividete il cavolfiore in cimette. Sbucciate le carote e tagliatele a pezzi di 1,5 cm.
2. Lavate il merluzzo, asciugatelo delicatamente con carta assorbente e conditelo con sale, pepe e succo di limone.
3. Cuocete a vapore il merluzzo e le verdure: prima cuocete le verdure (circa 10 minuti), e poi il merluzzo (circa 5 minuti), perché ci vuole molto meno tempo.
4. Nel frattempo preparate la salsa. In una ciotola unite lo yogurt, la maionese e l'aneto fresco tritato. Condite a piacere con sale e pepe, se necessario. Se vi piacciono i sapori più intensi, aggiungete anche l'aglio.
5. Servite le verdure con la salsa insieme al pesce.
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Autore della ricetta
Fitatu