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449 kcal
30 min.
Cavolo cappuccio novelle con salmone affumicato, cavolfiore e asparagi

Ricetta per Cavolo cappuccio novelle con salmone affumicato, cavolfiore e asparagi

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448.6
Calorie
46.6g
Prot.
16.3g
Grassi
27.8g
Carb.

Ingredienti (porzioni):

1

Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa

  • Asparagi freschi o congelati20× pezzo (300 g)
  • Cavolfiore fresco o congelato0.5× pezzo (200 g)
  • Cavolo cappuccio verde1× porzione (120 g)
  • Salmone affumicato2.5× fetta (100 g)
  • Acqua7× cucchiaio (70 ml)
  • Cipolla4× fetta (60 g)
  • Aneto fresco3× cucchiaino (12 g)
  • Olio di oliva extravergine1× cucchiaio (10 g)
  • Curry1.5× cucchiaino (3 g)
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Come preparare Cavolo cappuccio novelle con salmone affumicato, cavolfiore e asparagi

  1. 1. Sbucciate la cipolla, tritatela finemente e fatela rosolare in olio d'oliva. Condite con curry.

  2. 2. Lavate tutte le verdure.

  3. 3. Tritate finemente il cavolo, dividete il cavolfiore in cimette, tagliate le estremità dure degli asparagi e tagliateli a pezzi di 2,5 cm. Unite le verdure preparate alla cipolla, aggiungete un po' d'acqua (in modo che non si brucino) e fate stufare, coperto, per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

  4. 4. Quando le verdure saranno morbide, aggiungete i pezzi di salmone affumicato e mescolate. Cospargete il tutto con aneto fresco tritato e servite.

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Autore della ricetta

Fitatu