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638 kcal
25 min.
Ricetta per Insalata di cavolo cappuccio novello con avocado, pomodorini e pancetta
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Ingredienti (porzioni):
2
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Cavolo cappuccio verde1× porzione (120 g)
- Pancetta di maiale10× fetta (100 g)
- Avocado2× fetta (60 g)
- Olio di semi di lino2× cucchiaio (40 g)
- Cipolla rossa0.25× pezzo (25 g)
- Senape2× cucchiaino (14 g)
- Semi di girasole non salati0.25× manciata (12.5 g)
- Limone1× fetta (10 g)
- Sale da cucina2× pizzico (1 g)
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Come preparare Insalata di cavolo cappuccio novello con avocado, pomodorini e pancetta
1. Lavate bene il cavolo, asciugatelo e tagliatelo a listarelle molto sottili. Mettete in una ciotola, condite con sale e schiacciate per un po' con le mani fino a quando il cavolo non si sarà ammorbidito.
2. Preparate il condimento di olio, senape e succo di limone.
3. Tagliate la pancetta a listarelle sottili e fatela rosolare in una padella senza grassi fino a renderla croccante.
4. Svuotate gli avocado e tagliate la polpa a fettine. Tagliate la cipolla a julienne.
5. Aggiungete tutti gli ingredienti precedentemente preparati e il condimento nella ciotola con il cavolo e mescolate insieme.
6. In una padella senza grassi arrostite i semi di girasole e cospargeteli sull'insalata.
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Autore della ricetta
Fitatu