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458 kcal
30 min.
Ricetta per Merluzzo al forno con patate dolci e insalata
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Ingredienti (porzioni):
1
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- Merluzzo1× porzione (220 g)
- Patate dolci1× pezzo (90 g)
- Peperoni rossi3× fetta (60 g)
- Insalata ns0.5× porzione (30 g)
- Olio di semi di lino1× cucchiaio (20 g)
- Limone1× fetta (10 g)
- Germogli di broccoli1× cucchiaio (8 g)
- Senape1× cucchiaino (7 g)
- Aceto balsamico1× cucchiaino (5 g)
- Paprika, in polvere0.5× cucchiaino (2.5 g)
- Sale da cucina4× pizzico (2 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
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Come preparare Merluzzo al forno con patate dolci e insalata
1. Lavate e asciugate i filetti di merluzzo con carta assorbente. Condite con sale e pepe e cospargete con il succo di limone.
2. Lavate, sbucciate e tagliatele a bastoncini le patate dolci. Condite con paprika dolce, sale e pepe.
3. Cuocete le patate dolci e il merluzzo in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
4. Nel frattempo preparate l'insalata. Lavate la valeriana e mettetela su un piatto, adagiate sopra il peperone tagliato a dadini e versatevi sopra il condimento a base di olio di lino e senape (mescolato in un bicchiere). Adagiate sopra i germogli e cospargete il tutto di aceto balsamico.
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Autore della ricetta
Fitatu