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1289 kcal
50 min.
Ricetta per Cavolo con pomodori e pancetta
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Scopri Fitatu PremiumNaN g
1289 kcal
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60.0g
65.1g
133.1g
Ingredienti (porzioni):
1
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- Cavolo bianco1000 g
- Brodo vegetale1.5× tazza (345 g)
- Pancetta affumicata o bacon14× fetta (210 g)
- Porro1.5× pezzo (150 g)
- Cipolla1× pezzo (105 g)
- Pomodori, pelati, in scatola con liquido1× pezzo (50 g)
- Concentrato di pomodoro3× cucchiaino (30 g)
- Patate, fecola3× cucchiaio (30 g)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaio (10 g)
- Maggiorana, secca1× cucchiaino (5 g)
- Origano, secco macinato1× cucchiaino (5 g)
- Paprika, in polvere1× cucchiaino (5 g)
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Come preparare Cavolo con pomodori e pancetta
1. Friggete la cipolla tritata in olio d'oliva.
2. Tagliate il porro per il lungo in 4 parti, sciacquate bene e tritate, quindi aggiungete nella pentola con la cipolla e mescolate.
3. Aggiungete la pancetta tagliata a dadini e fatela rosolare per 10 minuti.
4. Eliminate le foglie esterne del cavolo, lavatelo, tritatelo e aggiungetelo nella pentola con la pancetta, la cipolla e il porro.
5. Versate il brodo, aggiungete le spezie e portate a bollore.
6. Coprite e fate cuocere per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si bruci.
7. Aggiungete i pomodori in scatola, il concentrato di pomodoro e cuocete per circa 15 minuti.
8. Infine, aggiungete gradualmente la farina, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
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Autore della ricetta
Fitatu