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279 kcal
45 min.
Ricetta per Spezzatino con patate, cavolo e chorizo
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Scopri Fitatu PremiumNaN g
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28.1g
Ingredienti (porzioni):
8
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Brodo di carne varia150× cucchiaio (1500 g)
- Patate novelle10× porzione (1000 g)
- Cavolo bianco6× foglia (300 g)
- Pomodori, pelati, in scatola con liquido4× pezzo (200 g)
- Chorizo28× fetta (196 g)
- Cipolla1× pezzo (105 g)
- Olio di oliva extravergine4× cucchiaio (40 g)
- Aglio3× spicchio (15 g)
- Prezzemolo, fresco2× cucchiaio (12 g)
- Paprika, in polvere0.5× cucchiaino (2.5 g)
- Foglia di alloro2× pezzo (2 g)
- Peperoncino1× pizzico (1 g)
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Come preparare Spezzatino con patate, cavolo e chorizo
1. In una pentola grande e alta scaldate l'olio d'oliva e soffriggete la cipolla tritata con la foglia di alloro e il pepe di Cayenna (6-7 minuti).
2. Aggiungete l'aglio tritato e la paprika e friggete per circa 1 minuto. Quindi togliete dal fuoco, aggiungete i pomodori in sactola e cuocete fino a che il sugo non si riduce di volume.
3. Aggiungete nella pentola le patate medie tagliate a cubetti e il chorizo affettato e soffriggete per qualche minuto, quindi aggiungete il brodo e cuocete per 20 minuti. Nel frattempo, tritate il cavolo.
4. Aggiungete il cavolo e cuocete altri 10 minuti fino a renderlo morbido.
5. Servite cosparso di prezzemolo.
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Autore della ricetta
Fitatu