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985 kcal
35 min.
Crêpes di zucca al forno con uovo fritto

Ricetta per Crêpes di zucca al forno con uovo fritto

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1 kcal

985
Calorie
41.7g
Prot.
36.8g
Grassi
136.7g
Carb.

Ingredienti (porzioni):

1

Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa

  • Zucca gialla2× porzione (300 g)
  • Latte parzialmente scremato1× bicchiere (230 ml)
  • Farina di frumento, tipo 01× tazza (140 g)
  • Uovo di gallina, intero2× pezzo (120 g)
  • Olio di colza3× cucchiaino (21 g)
  • Sale da cucina2× pizzico (1 g)
  • Pepe nero0.1× cucchiaino (0.4 g)
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Come preparare Crêpes di zucca al forno con uovo fritto

  1. 1. Riscaldate il forno a 180°C.

  2. 2. Tagliate a dadini la zucca e infornatela finché sarà tenera.

  3. 3. Frullate la zucca con il latte fino ad ottenere una purea liscia.

  4. 4. Aggiungete metà della quantità di uova alla zucca e mescolate bene.

  5. 5. Setacciare la farina nella purea, aggiungete il sale, il pepe e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.

  6. 6. In una padella scaldate l'olio e friggete le crêpes su entrambi i lati.

  7. 7. Friggete l'uovo rimasto e servite con le crêpes di zucca.

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Autore della ricetta

Fitatu