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293 kcal
25 min.
Ricetta per Zucchine ripiene di cous cous
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Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Zucchina fresca o congelata2.5× pezzo (250 g)
- Pomodoro1× pezzo (150 g)
- Semola4× cucchiaino (40 g)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaio (10 g)
- Spezie1× cucchiaino (4 g)
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Come preparare Zucchine ripiene di cous cous
1. Lavate le zucchine, tagliatele a metà per il lungo, quindi svuotate la polpa
2. Mettete le zucchine in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti
3. Coprite il cous cous con acqua bollente, lasciatelo gonfiare per 5 minuti, quindi mescolate con una forchetta
4. Tagliate la polpa delle zucchine a cubetti piccoli, metteteli in una casseruola e aggiungete un po' d'acqua. Cuocete a fuoco lento, coperto per 3-4 minuti
5. Sbucciate il pomodoro, tagliatelo a dadini e aggiungetelo alle zucchine
6. Condite con pepe, origano, aggiungete l'olio d'oliva e mescolate
7. Aggiungete il cous cous alle verdure. Mescolate il tutto
8. Togliere le zucchine dal forno, farcitele con il ripieno e infornatele ancora per 5 minuti
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Autore della ricetta
Fitatu