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306 kcal
30 min.
Ricetta per Zuppa di zucchine, patate con feta
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Scopri Fitatu PremiumNaN g
306 kcal
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19.8g
23.0g
Ingredienti (porzioni):
4
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Brodo vegetale6.5× tazza (1495 g)
- Patate novelle4× porzione (400 g)
- Zucchina fresca o congelata3× pezzo (300 g)
- Feta7.5× fetta (150 g)
- Cipolla1× pezzo (105 g)
- Panna, 30% di lipidi4× cucchiaio (80 g)
- Aneto fresco3× cucchiaino (12 g)
- Burro1× cucchiaio (10 g)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaio (10 g)
- Aglio1× spicchio (5 g)
- Curcuma2× pizzico (2 g)
- Pepe nero0.1× cucchiaino (0.4 g)
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Come preparare Zuppa di zucchine, patate con feta
1. In una pentola con l'olio e il burro rosolate la cipolla tagliata a cubetti (mescolando di tanto in tanto, a fuoco medio, per circa 5 minuti).
2. Aggiungete le patate sbucciate e tagliate a cubetti piccoli e mescolate. Friggete il tutto per circa 2 - 3 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Aggiungete l'aglio grattugiato, versate il brodo e fate bollire. Nel frattempo aggiungete la curcuma, il pepe e, se necessario, il sale a piacere.
4. Dopo l'ebollizione, cuocete la zuppa per circa 2-3 minuti, quindi aggiungete le zucchine tagliate a cubetti (leggermente più grandi delle patate). Cuocete per circa 8 - 10 minuti.
5. Togliete dal fuoco, aggiungete l'aneto e la panna. Servite con la feta.
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Autore della ricetta
Fitatu