114 kcal
20 min.
Ricetta per Insalata di asparagi e capperi
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7.2g
5.5g
7.4g
Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Asparagi freschi o congelati0.5× mazzo (190 g)
- Acqua1× cucchiaio (10 ml)
- Succo di limone0.1× bicchiere (22 ml)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaino (5 g)
- Capperi sott'aceto0.3× cucchiaio (4.8 g)
- Aceto di Vino Bianco0.2× cucchiaino (2 g)
- Sale da cucina2× pizzico (1 g)
- Dragoncello1× pizzico (1 g)
Come preparare Insalata di asparagi e capperi
1. Importante: lasciate l'acqua di cottura degli asparagi.
2. Mondate gli asparagi, tagliateli a pezzi e cuoceteli al dente.
3. In una ciotola mescolate l'olio d'oliva, l'aceto e un cucchiaio di acqua di asparagi.
4. Tritate i capperi e aggiungeteli agli asparagi, mescolate.
5. Versate il condimento preparato sulle verdure, cospargete di succo di limone e condite con sale e dragoncello a piacere.
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