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630 kcal
30 min.
Risotto con pere e gorgonzola

Ricetta per Risotto con pere e gorgonzola

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630 kcal

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1 kcal

630.3
Calorie
17.9g
Prot.
27.7g
Grassi
72.7g
Carb.

Ingredienti (porzioni):

1

Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa

  • Brodo vegetale1× tazza (230 g)
  • Riso, brillato5× cucchiaio (75 g)
  • Vino bianco comune da tavola (11,5 %vol)60 ml
  • Gorgonzola6× cucchiaino (60 g)
  • Cipolla2× fetta (30 g)
  • Pera1.5× fetta (30 g)
  • Olio di oliva extravergine1× cucchiaio (10 g)
  • Sale da cucina2× pizzico (1 g)
  • Pepe nero0.1× cucchiaino (0.4 g)
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Come preparare Risotto con pere e gorgonzola

  1. 1. Tagliate la cipolla e la pera a cubetti piccoli, tagliate la gorgonzola a cubetti di 1 cm.

  2. 2. Fate bollire il brodo.

  3. 3. Soffriggete la cipolla nell'olio d'oliva, aggiungete il riso e mescolate il tutto per un po'.

  4. 4. Aggiungete, poco alla volta, il brodo e il vino finché il riso non avrà assorbito i liquidi e sarà tenero.

  5. 5. Aggiungete la gorgonzola e la pera, mescolate e cuocete finché il formaggio non si scioglie.

  6. 6. Condite con sale e pepe.

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Autore della ricetta

Fitatu