319 kcal
30 min.
Ricetta per Zucchine al forno con uova e halloumi
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Ingredienti (porzioni):
1
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- Pomodoro1× pezzo (150 g)
- Zucchina fresca o congelata1.2× pezzo (120 g)
- Uovo di gallina, intero1× pezzo (60 g)
- Cipolla3× fetta (45 g)
- Halloumi1× fetta (40 g)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaino (5 g)
- Aglio0.5× spicchio (2.5 g)
- Sale da cucina2× pizzico (1 g)
- Erbe di Provenza1× pizzico (1 g)
- Pepe nero0.1× cucchiaino (0.4 g)
Come preparare Zucchine al forno con uova e halloumi
1. Riscaldate il forno a 180°C.
2. Tagliate le zucchine a fette lunghe di circa 5 mm, tagliate a cubetti i pomodori e la cipolla.
3. In una padella scaldate l'olio d'oliva e soffriggete brevemente le fette di zucchine, la cipolla ed i pomodori.
4. Sbriciolate l'halloumi in pezzi più piccoli, in una ciotola montate le uova con il sale e il pepe, spremete l'aglio attraverso la pressa.
5. In una pirofila mettete le fette di zucchine, cospargete di sale, pepe, erbe e aglio.
6. Mettete i pomodori con la cipolla sulle zucchine, cospargete di halloumi e aggiungete l'uovo.
7. Infornate per 15 minuti fino a quando l'uovo è ben cotto.
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