280 kcal
25 min.
Ricetta per Vellutata di zucca con parmigiano e olive
1 recensioni
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280 kcal
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19.5g
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Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Pomodoro1.3× pezzo (195 g)
- Zucca gialla1× porzione (150 g)
- Brodo vegetale0.5× tazza (115 g)
- Cipolla2× fetta (30 g)
- Parmigiano2× cucchiaio (20 g)
- Olive verdi3× pezzo (18 g)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaio (10 g)
- Sale da cucina2× pizzico (1 g)
- Rosmarino, secco0.2× cucchiaino (1 g)
Come preparare Vellutata di zucca con parmigiano e olive
1. Riscaldate il forno a 220°C.
2. Tagliate la zucca a pezzi, tagliate a cubetti grandi il pomodoro e la cipolla.
3. Mettete le verdure in una pirofila e cospargetele di rosmarino e sale.
4. Cospargete il tutto di olio d'oliva e infornate per circa 50 minuti.
5. Fate bollire il brodo, aggiungete le verdure e frullate fino ad ottenere una crema liscia.
6. Cospargete di parmigiano e servite con le olive.
Molto gustosa e facile da preparare.
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