411 kcal
20 min.
Ricetta per Frittata di spinaci con lattuga e prosciutto
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Ingredienti (porzioni):
1
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- Uovo di gallina, intero2× pezzo (120 g)
- Spinaci freschi o congelati2× manciata (50 g)
- Lattuga5× foglia (25 g)
- Latte di vacca, scremato uht0.1× bicchiere (23 ml)
- Olio di colza3× cucchiaino (21 g)
- Prosciutto cotto magro1× fetta (20 g)
- Acqua1× cucchiaio (10 ml)
- Senape1× cucchiaino (7 g)
- Sale da cucina2× pizzico (1 g)
- Noce moscata0.5× cucchiaino (1 g)
- Pepe nero0.1× cucchiaino (0.4 g)
Come preparare Frittata di spinaci con lattuga e prosciutto
1. Lasciate scongelare gli spinaci.
2. In una ciotola unite la senape, la metà dell'olio e l'acqua.
3. Strappate la lattuga a pezzi più piccoli e versate sopra il condimento preparato.
4. Montate le uova con il latte e un po' di noce moscata, sale e pepe.
5. Scolate gli spinaci dall'acqua e friggete nel resto dell'olio, quindi aggiungete il composto di uova.
6. Friggete a fuoco lento, coperto, fino a quando la massa è cotta, aggiungete il prosciutto e piegate a metà la frittata.
7. Togliete dal fuoco, servite con la lattuga.
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