205 kcal
30 min.
Ricetta per Bistecca di cavolfiore con pesto verde
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Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Cavolfiore fresco o congelato0.5× pezzo (200 g)
- Prezzemolo, secco2× cucchiaio (24 g)
- Melagrane1× cucchiaio (15 g)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaio (10 g)
- Succo di limone0.1× bicchiere (22 ml)
- Peperoncini piccanti0.5× pezzo (2.5 g)
- Sale da cucina4× pizzico (2 g)
Come preparare Bistecca di cavolfiore con pesto verde
1. Tagliate il cavolfiore a fette spesse 2-3 cm.
2. Versate metà dell'olio d'oliva sul cavolfiore tagliato, cospargete di sale, friggete in una padella calda per circa 2 minuti su ogni lato. Friggete fino a doratura.
3. Infornate le bistecche così preparate a 180°C per 10-12 minuti su ogni lato.
4. Salsa: frullate il prezzemolo, il succo di limone e la metà dell'olio d'oliva fino ad ottenere una consistenza omogenea. Aggiungete il peperoncino e condite con sale a piacere.
5. Disponete le bistecche di cavolfiore su un piatto, versate il pesto e cospargete con i chicchi di melagrana.
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