307 kcal
35 min.
Ricetta per Zuppa di patate
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16.0g
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Ingredienti (porzioni):
4
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Brodo vegetale4.5× tazza (1035 g)
- Patata5× pezzo (500 g)
- Carote110 g
- Pancetta affumicata o bacon7× fetta (105 g)
- Cipolla1× pezzo (105 g)
- Salsiccia di suino, fresca4.5× fetta (90 g)
- Sedano60 g
- Porro55 g
- Olio1× cucchiaino (5 g)
- Maggiorana, secca0.5× cucchiaino (2.5 g)
- Noce moscata0.6× cucchiaino (1.2 g)
- Sale da cucina2× pizzico (1 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
Come preparare Zuppa di patate
1. Tagliate a dadini la pancetta, mettetela in una pentola in cui preparerete la zuppa e fatela rosolare finché non diventa dorata.
2. Tagliate la cipolla, il sedano, il porro e le carote.
3. Aggiungete le carote alla pancetta, dopo circa 2-3 minuti aggiungete il porro. Quando il porro, le carote e le cipolle saranno morbide, aggiungete il sedano e infine le patate.
4. Versate il brodo, aggiungete le spezie e cuocete a fuoco medio finché le patate non saranno morbide.
5. Nel frattempo tagliate la salsiccia a fette e fatela rosolare in una padella ben riscaldata con l'olio.
6. Quando le patate saranno morbide, frullate delicatamente la zuppa. Servite la zuppa con le fette di salsiccia.
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