407 kcal
40 min.
Ricetta per Cavolfiore al pomodoro con miglio e cavolo nero
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Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Pomodori, pelati, in scatola con liquido4× pezzo (200 g)
- Cavolfiore fresco o congelato125 g
- Cereali integrali6× cucchiaino (60 g)
- Cavolo nero1× manciata (20 g)
- Olio1× cucchiaio (10 g)
- Aglio1× spicchio (5 g)
- Cumino, semi0.25× cucchiaino (1.8 g)
- Origano, secco macinato0.25× cucchiaino (1.3 g)
- Sale da cucina2× pizzico (1 g)
- Peperoncino1× pizzico (1 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
Come preparare Cavolfiore al pomodoro con miglio e cavolo nero
1. In una pentola mettete i pomodori, l'olio, l'aglio tritato, il sale, il pepe e l'origano. Cuocete per circa 15 minuti, coperto.
2. In una pentola separata, cuocete le cimette di cavolfiore.
3. Mettete il cavolfiore in una pentola con i pomodori, aggiungete il resto delle spezie, mescolate e cuocete per un altro minuto.
4. In una pentola arrostite il miglio, poi aggiungete 2/3 di bicchiere d'acqua, aggiungete un po' di sale e fate bollire. Cuocete il miglio fino a renderlo morbido per circa 15 minuti.
5. Aggiungete al miglio le foglie di cavolo nero tritate e cuocete coperto per altri 3 minuti.
6. Mettete il miglio con il cavolo nero su un piatto e versate sopra la salsa con il cavolfiore.
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