796 kcal
45 min.
Ricetta per Burger di barbabietola con quinoa e feta
1 recensioni
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Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Barbabietola210 g
- Quinoa0.5× tazza (90 g)
- Feta3.75× fetta (75 g)
- Uovo1× pezzo (50 g)
- Olio1× cucchiaio (10 g)
- Erba cipollina, fresca1.5× cucchiaino (9 g)
- Pane grattugiato1× cucchiaino (7 g)
- Aglio1× spicchio (5 g)
- Cumino, semi0.5× cucchiaino (3.5 g)
Come preparare Burger di barbabietola con quinoa e feta
1. Sciacquate la quinoa, mettetela in una pentola e versate 3/4 di bicchiere d'acqua. Cuocete, coperto, per circa 15 minuti fino a quando è tenera. Quindi rimuovete il coperchio, fate evaporare l'acqua e lasciate raffreddare.
2. Grattugiate la barbabietola su una grattugia a maglia fine.
3. In una ciotola mescolate la barbabietola con la quinoa, l'uovo, il pangrattato, la feta sbriciolata, l'erba cipollina, l'aglio spremuto attraverso la pressa, il cumino, il sale e il pepe.
4. Formate 4 burger, spennellate con olio e infornate in una pirofila o su una teglia per circa 25 minuti a 200°.
Non è una recensione ma una domanda: la barbabietola che si grattugia è cruda o cotta? Grazie
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