257 kcal
45 min.
Ricetta per Fajitas di pollo
1 recensioni
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Ingredienti (porzioni):
4
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Filetto di pollo400 g
- Peperone12× fetta (240 g)
- Cipolla1× pezzo (105 g)
- Panna leggera16× cucchiaino (80 g)
- Formaggio2.5× fetta (50 g)
- Lime3× fetta (30 g)
- Peperoncino10× cucchiaino (20 g)
- Olio2× cucchiaio (20 g)
- Cumino, semi0.5× cucchiaino (3.5 g)
- Coriandolo0.5× cucchiaino (2.5 g)
- Pepe nero0.5× cucchiaino (2 g)
- Paprika dolce0.5× cucchiaino (1 g)
- Sale da cucina1× pizzico (0.5 g)
Come preparare Fajitas di pollo
1. Tagliate il pollo a striscioline. Condite con sale, pepe, metà cumino e paprika affumicata, versate un cucchiaio di olio e un cucchiaio di succo di lime, mescolate e mettete da parte per almeno mezz'ora a marinare.
2. Tagliate il peperone a listarelle, tagliate la cipolla a mezze fette più larghe, mescolate bene con sale, pepe, il resto del cumino, paprika affumicata, un cucchiaio di olio e di succo di lime.
3. Riscaldate una padella (es. bistecchiera), mettete i pezzi di pollo e grigliateli (a fuoco più alto per circa 3 minuti per lato), mettete su un piatto.
4. Mettete le verdure nella stessa padella, abbassate un po' il fuoco e friggetele bene, mescolando di tanto in tanto, per un totale di circa 6-7 minuti. Aggiungete il pollo e mescolate delicatamente gli ingredienti.
5. Cospargete di peperoncino tritato e coriandolo fresco.
6. Servite la panna acida densa e il formaggio cheddar in ciotole separate.
Ricetta buona, ma i tempi di cottura dei peperoni sono da rivedere! la paprika non si sente, è sovrastata dal lime! buona sicuramente, molto intrigante in estate, magari non caldissima e lasciata riposare (forse così i sapori si sentiranno meglio!)
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