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332 kcal
20 min.
Ricetta per Saltimbocca di pollo
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Scopri Fitatu PremiumNaN g
332 kcal
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7.5g
16.3g
Ingredienti (porzioni):
2
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Pollo magro300 g
- Vino bianco secco125 ml
- Prosciutto crudo magro4× fetta (60 g)
- Farina integrale4× cucchiaio (40 g)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaio (10 g)
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Come preparare Saltimbocca di pollo
1. Lavate e asciugate i filetti, tagliateli orizzontalmente con un coltello affilato.
2. Coprite la carne con la pellicola alimentare e battetela con un batticarne. Condite con sale e pepe.
3. Coprite ogni pezzo di carne con le foglie di salvia e le fette di prosciutto. Fissate con stuzzicadenti.
4. Infarinate la carne su entrambi i lati. Scaldate l'olio d'oliva a fuoco medio e mettete i filetti in una padella. Friggete per 4 minuti, capovolgete e friggete per altri 4 minuti.
5. Aggiungete il vino, togliete i filetti dopo un po', avvolgeteli nella pellicola alimentare e mettete da parte. Fate bollire il vino ancora un minuto per evaporare un po'. Mettete la carne nei piatti e versate la salsa dalla padella.
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Autore della ricetta
Fitatu