777 kcal
15 min.
Ricetta per Insalata con fichi, spinaci e formaggio halloumi
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Ingredienti (porzioni):
2
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- Fico4× pezzo (320 g)
- Halloumi225 g
- Mandorle Pelate2× manciata (60 g)
- Spinaci freschi o congelati2× manciata (50 g)
- Olio di oliva extravergine2× cucchiaio (20 g)
- Miele1× cucchiaio (20 g)
- Zenzero in Polvere1× cucchiaio (10 g)
- Limone1× fetta (10 g)
- Pepe nero1× cucchiaino (4 g)
- Sale da cucina1× pizzico (0.5 g)
Come preparare Insalata con fichi, spinaci e formaggio halloumi
1. Risciacquare gli spinaci, asciugarli, tagliarli a pezzi, disporrli in una ciotola.
2. Lavare, asciugare e tagliare i fichi a spicchi. Disporre sugli spinaci.
3. Tagliare il formaggio halloumi a fette. Scaldare la bistecchiera, versare l'olio d'oliva e posizionare le fette di formaggio halloumi. Grigliare per circa 2 minuti a fuoco medio. Girare le fette sull'altro lato, ripetendo la grigliatura solo un po' più breve. Aggiungere all'insalata.
4. Mescolare in una ciotola lo zenzero grattugiato, miele, olio d'oliva, succo di limone, condire con un pizzico di sale e pepe. Versare sopra l'insalata. Cospargere i fiocchi di mandorle sopra l'insalata.
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