352 kcal
80 min.
Ricetta per Pizza con prosciutto, rucola e pomodorini
0 recensioni
NaN g
352 kcal
1 kcal
351.6
15.6g
7.0g
56.1g
Ingredienti (porzioni):
4
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Passata di Pomodoro25× cucchiaio (500 g)
- Farina integrale25× cucchiaio (250 g)
- Acqua15× cucchiaio (150 ml)
- Pomodoro3× fetta (60 g)
- Prosciutto crudo magro3× fetta (45 g)
- Parmigiano3× cucchiaio (30 g)
- Zucchero2× cucchiaio (24 g)
- Rucola1× manciata (20 g)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaio (10 g)
- Aglio2× spicchio (10 g)
- Basilico, secco macinato1× cucchiaino (8 g)
- Lievito di Birra1.5× cucchiaino (7.5 g)
- Pepe nero1× cucchiaino (4 g)
- Sale da cucina1× pizzico (0.5 g)
Come preparare Pizza con prosciutto, rucola e pomodorini
1. Mescolare l'acqua con lo zucchero, l'olio d'oliva e il lievito. Lasciate sciogliere il lievito nell'acqua per 5 minuti.
2. Mescolare la farina con il sale in una ciotola. Aggiungere l'acqua con il lievito. Lavorare l'impasto fino a quando diventa liscio e non si incolla alle mani. Dividere in due parti, formare delle palline, rimetterle sul tavolo e coprire con un panno. Aspettare un'ora che la pasta lieviti.
3. Tritare la cipolla e l'aglio. Far soffriggere in padella, aggiungere la passata. Friggere fino a quando la salsa è molto densa. Infine aggiungere lo zucchero, il pepe, il sale e una manciata di basilico fresco tritato. Si può sostituire con quello essiccato.
4. Quando la pasta sarà lievitata, stenderla. Spennellarla con la salsa di pomodoro. Mettere in forno preriscaldato a 250 gradi (resistenza inferiore) e cuocere per circa 7-10 minuti, fino a quando il fondo non sarà dorato.
5. Dopo averla tolta, tagliarla a piacere e cospargere con gli altri ingredienti.
Fitatu non verifica l'autenticità delle recensioni.