405 kcal
35 min.
Ricetta per Casseruola con riso, cavolfiore e carne macinata
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Ingredienti (porzioni):
4
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Tacchino, petto, senza pelle8× porzione (400 g)
- Cavolfiore fresco o congelato1× pezzo (400 g)
- Riso Basmati1× tazza (180 g)
- Spinaci freschi o congelati80 g
- Cipolla5× fetta (75 g)
- Carote1× pezzo (70 g)
- Prezzemolo, fresco7× cucchiaio (42 g)
- Porro40 g
- Uva sultanina/uvetta, uva secca1× manciata (40 g)
- Olio di oliva extravergine2× cucchiaio (20 g)
- Cumino, semi1× cucchiaino (7 g)
- Finocchio5 g
- Curcuma1× cucchiaino (5 g)
- Coriandolo1× cucchiaino (5 g)
- Aglio1× spicchio (5 g)
- Sale da cucina0.5× cucchiaino (2.5 g)
- Pepe nero0.5× cucchiaino (2 g)
Come preparare Casseruola con riso, cavolfiore e carne macinata
1. Scaldare il forno a 180° C. In una pentola resistente al calore di circa 24 cm di
2. diametro su 1 cucchiaio di burro o olio, friggere la cipolla tagliata a dadini.
3. Aggiungere la curcuma, il cumino e il finocchio e friggere il tutto per qualche
4. momento.Spostare la cipolla sul lato della pentola e mettere un secondo cucchiaio di
5. burro o olio d'oliva nello spazio libero, mettere la carne.Aumentare il fuoco e friggere
6. uniformemente la carne.
7. Aggiungere le carote pelate e tagliate a fettine sottili, il prezzemolo, i porri tritati, i
8. rametti di prezzemolo e tutto l'aglio.Friggere insieme per circa 3 minuti, quindi versare
9. 3 tazze di acqua calda.Coprire la pentola e cuocere per circa 20 minuti.Rimuovere il
10. prezzemolo e versare il riso, aggiungere le cimette di cavolfiore e l'uvetta.Mescolare
11. delicatamente e far bollire a fuoco alto, coprire e mettere in forno per 20 minuti.
12. Aprire la pentola, mettere gli spinaci sulla superficie, coprire e lasciar riposare per 5
13. minuti.Successivamente mescolare delicatamente gli ingredienti della pietanza,
14. condire con olio e a scelta cospargere con il coriandolo.
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