360 kcal
75 min.
Ricetta per Carpaccio di barbabietola
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360 kcal
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12.7g
26.8g
16.9g
Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Barbabietola Rossa Pelata1× porzione (100 g)
- Feta2× fetta (40 g)
- Rucola1× manciata (20 g)
- Girasole, semi1× cucchiaio (18 g)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaio (10 g)
- Limone1× fetta (10 g)
- Miele0.5× cucchiaino (5 g)
Come preparare Carpaccio di barbabietola
1. Pulire le barbabietole, tagliarle a metà e metterle in forno. Cuocere fino a quando
2. saranno tenere a 200 gradi (circa un'ora).
3. Raffreddare le barbabietole arrostite, sbucciarle, tagliarle a fettine sottili e metterle su
4. un piatto. Adagiare su esse la rucola fresca lavata, il formaggio feta a pezzetti ed i
5. semi di girasole arrostiti in una padella asciutta.
6. Versare olio d'oliva, miele e succo di limone in un barattolo, chiudere e mescolare
7. energicamente. Versare il tutto sulle barbabietole.
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