Dieta lekkostrawna – na czym polega?

Dieta lekkostrawna zalecana jest osobom mającym problemy z układem pokarmowym, po operacjach i zatruciach, a także ludziom starszym. Jadłospis zawiera produkty, które nie obciążają żołądka. Co należy jeść, a czego unikać? Podpowiadamy!

Na czym polega dieta lekkostrawna? Zasady

Dieta łatwostrawna jest z założenia dietą leczniczą i polega na prostej modyfikacji żywienia podstawowego. Posiłki powinny dostarczać taką samą ilość energii i składników odżywczych jak w przypadku jadłospisu osób zdrowych. Różnica w obu sposobach żywienia tkwi w sposobie przygotowywania posiłków oraz wykluczeniu pokarmów obciążających przewód pokarmowy.

Będąc na diecie lekkostrawnej, musisz usunąć z jadłospisu produkty bogate w błonnik pokarmowy, wzdymające oraz nasączone tłuszczem. Smażenie i pieczenie na tłuszczu jest całkowicie zabronione. Posiłki powinny być spożywane w regularnych odstępach czasu, a ostatni należy zjeść nie później niż 2 godziny przed snem. Dietetycy zalecają rozpisanie jadłospisu na 4-5 posiłków w ciągu dnia. Jedzenie trzeba przeżuwać powoli i dokładnie. Zbyt szybkie połykanie sprzyja wzdęciom i nieprawidłowemu trawieniu pokarmów.

Czego jeszcze wymaga dieta lekkostrawna? Produkty muszą być świeże, a potrawy najlepiej jakby były przygotowywane na bieżąco. Zbyt długie przechowywanie w lodówce może doprowadzić do rozwoju bakterii. Pamiętaj, że szczegółowe wytyczne mogą się różnić w zależności od powodu przejścia na dietę.

Dieta lekkostrawna – efekty

Efekty jedzenia lekkostrawnych potraw możesz poczuć już po pierwszym posiłku. Nie musisz od razu zmieniać całkowicie swojego sposobu żywienia. Modyfikacje wprowadzaj etapami powoli, a zyskasz:

• poprawę samopoczucia,
• odciążenie trzustki i wątroby,
• uczucie lekkości,
• sprawne funkcjonowanie układu pokarmowego,
• utratę masy ciała – o ile dostosujesz kaloryczność posiłków,
• detoksykację organizmu.

Zmiana diety wpływa też pozytywnie na kondycję skóry, włosów i paznokci. Poprawę możesz zauważyć już po miesiącu stosowania nowego jadłospisu.

Dieta lekkostrawna – co jeść, a czego unikać?

Wyjaśniamy, jakie produkty są zalecane na diecie lekkostrawnej, a jakich lepiej unikać.

Co jeść na diecie lekkostrawnej?

Jeśli wskazana jest dla Ciebie dieta lekkostrawna, produkty, które możesz jeść, muszą być przede wszystkim świeże. Wśród zalecanych artykułów są:

• produkty zbożowe – pieczywo pszenne jasne i czerstwe, mąka pszenna, kasza jęczmienna, manna, jaglana, drobne makarony jasne, ryż biały, naturalne płatki błyskawiczne;
• owoce i warzywa pieczone, duszone, gotowane, bez skórki i pestek;
• tłuszcze – oliwa z oliwek, olej rzepakowy, olej lniany, świeże masło, margaryny miękkie dobrej jakości;
• mięso – kurczak i indyk bez skóry, królik, cielęcina oraz w mniejszych ilościach chude części wołowiny i wieprzowiny, chude ryby morskie (dorsz, sola, pstrąg), chude wędliny;
• jajka na miękko i na twardo, jajecznica na dozwolonych tłuszczach, omlet;
• przetwory mleczne – jogurt naturalny, kefir, zsiadłe mleko, maślanka, ser twarogowy chudy lub półtłusty, mleko <2% zaw. tłuszczu, ser żółty o obniżonej zaw. tłuszczu;
• napoje – naturalna woda niegazowana, lekki napar z herbaty oraz kawy;
• przyprawy – aromatyczne, łagodne przyprawy ziołowe takie jak tymianek, bazylia, rozmaryn, cynamon, lubczyk, wanilia, majeranek, koperek, pietruszka.

Czego unikać na diecie lekkostrawnej?

Na liście produktów są:

• artykuły zbożowe – płatki zbożowe z dodatkiem czekolady, karmelu, miodu oraz crunchy;
• produkty cukiernicze – np. pączki i słodkie bułki;
• owoce i warzywa – niedojrzałe owoce, gruszki, śliwki, papryka, rzodkiewka, rzepa, szczypior, wszystkie odmiany kapusty, kukurydza, warzywa konserwowane octem, cebula, czosnek, smażone ziemniaki, frytki, owoce w syropie lub w czekoladzie, dżemy wysokosłodzone, owoce suszone;
• tłuszcze – smalec, utwardzany olej palmowy, olej kokosowy, twarde margaryny do pieczenia;
• tłuste mięso i ryby – schab karkowy, boczek, golonka, słonina, baranina, gęś, kaczka oraz łosoś;
• tłuste wędliny – mielonka, salami, parówki, pasztetowa i kaszanka;
• ryby wędzone i konserwy rybne;
• nasiona roślin strączkowych – soja, soczewica, bób, cieciorka;
• nabiał – tłuste mleko i śmietana, sery topione i pleśniowe, mleko w proszku, serki typu fromage, surowe jaja, mięso lub ryby np. sushi albo tatar;
• napoje – mocna kawa i herbata, płynna czekolada, napoje alkoholowe i gazowane;
• przyprawy – ostra papryka chili, musztarda, majonez, wszelkiego rodzaju pikle, ocet winny, vegeta, gorczyca.

Co słodkiego przy diecie lekkostrawnej?

Dieta lekkostrawna nie wyklucza jedzenia deserów, jednak najlepiej, aby były one w postaci np. przetworów owocowych, kompotów, galaretek albo dżemów bez pestek. 

W jadłospisie mogą też się znaleźć:

• biszkopty,
• ciasteczka owsiane,
• bezy,
• budynie,
• kisiele,
• miód. 

Jeśli lubisz ciasta, stawiaj na przepisy na lekkie placki z owocami. Dobrym wyborem będą np. szarlotka sypana, a także ciasto marchewkowe albo dyniowe.

Przykładowa dieta lekkostrawna – jadłospis

Lekkostrawne jedzenie nie musi być mdłe i niesmaczne. Jak mogą wyglądać posiłki?

Dzień 1

Śniadanie: bułka pszenna z masłem, dobrej jakości wędliną, sałatą i pomidorem bez skórki.

II śniadanie: twaróg z miodem.

Obiad: gotowany na parze lub pieczony w piekarniku w folii pstrąg z młodymi marchewkami i ziemniakami polane łyżeczką masła.

Podwieczorek: koktajl z maślanki i dojrzałego banana.

Kolacja: zupa krem z dyni z mlekiem kokosowym.

Dzień 2

Śniadanie: płatki jaglane z bananami, malinami lub borówką amerykańską.

II śniadanie: pieczywo chrupkie posmarowane białym serkiem z chudą wędliną i pomidorem bez skórki.

Obiad: zupa-krem z dyni z pulpecikami.

Podwieczorek: sałatka owocowa z jogurtem.

Kolacja: gotowane na parze piersi z kurczaka ze szpinakiem i kaszą kuskus.

Dzień 3

Śniadanie: płatki ryżowe gotowane na mleku z bananami.

II śniadanie: ciasteczka owsiane z żurawiną.

Obiad: kotleciki z grzybów z kaszą kuskus i ogórkami kiszonymi.

Podwieczorek: świeżo wyciśnięty sok z cytrusów.

Kolacja: bułka z masłem, wędliną, pomidorem bez skórki, sałatą i jajkiem na twardo.

Dzień 4

Śniadanie: płatki jaglane ze śliwkami suszonymi, borówkami i malinami polane jogurtem naturalnym.

II śniadanie: pieczywo chrupkie z białym serem, sałatą, szczypiorkiem, pomidorem i chudą wędliną.

Obiad: zupa-krem z selera.

Podwieczorek: kilka biszkoptów.

Kolacja: pierś z kurczaka gotowana na parze z kaszą jaglaną i brokułem.

Dzień 5

Śniadanie: owsianka cynamonowa z truskawkami.

II śniadanie: bułka pszenna z dżemem.

Obiad: klopsiki z indyka z ziemniakami, koperkiem i warzywami.

Podwieczorek: owoce.

Kolacja: zupa-krem z pieczonej dyni z pszennymi grzankami.

Dieta lekkostrawna – czy są jakieś przeciwwskazania?

Nie ma żadnych przeciwwskazań do stosowania tego typu diety. Jedynie osoby z alergiami pokarmowymi, powinny z jadłospisu wykluczyć produkty, na które są uczulone. Jednak lista dozwolonych artykułów jest tak szeroka, że można bez trudu z niej wybrać zamienniki.

Lekkostrawne jedzenie nie wymaga wielu wyrzeczeń, a ma dobroczynny wpływ na układ pokarmowy. Jeśli planujesz zredukować swoją masę ciała, również możesz zastosować tę dietę. W tej sytuacji powinieneś pamiętać, aby wszystkie posiłki były zbilansowane i miały właściwą kaloryczność. Poza tym taka dieta jest dobrym pomysłem po świętach albo karnawale. Pomoże organizmów przywrócić prawidłowe funkcjonowanie.

Chcesz przejść na dietę lekkostrawną? Ułatwi Ci to aplikacja Fitatu!

Planujesz przejść na dietę lekkostrawną i chcesz poznać smaczne i zdrowe przepisy? Ściągnij aplikację Fitatu ze Sklepu Play lub App Store i już dziś ułóż swój jadłospis. Dla naszych subskrybentów dostępna jest też podstawowa wersja webowa. A teraz możesz użyć kodu rabatowego LEKKO-G wchodząc na https://www.fitatu.com/app/giftcode  i zgarnij 26% rabatu na miesięczne Fitatu Premium

Co znajdziesz w aplikacji Fitatu? Ogromną bazę produktów i potraw, proste przepisy z wartościami kalorycznymi i odżywczymi, automatyczne obliczenie celów kaloryczności i proporcji białek, tłuszczów czy węglowodanów, a także dostęp do raportów podsumowujących Twoją dietę. Możesz też przejść na wersję Premium, gdzie otrzymasz możliwość robienia list zakupowych, filtrowanie produktów i przepisów czy więcej synchronizacji z fit apkami. Wypróbuj Fitatu już teraz!