8 superfoods, które warto włączyć do diety

Superfoods to żywność naturalnie bogata w składniki odżywcze i niepoddana żadnemu procesowi przetwarzania czy wzbogacania. Superfoods posiadają prozdrowotne właściwości, dlatego warto mieć je w swojej kuchni i dbać o to, aby na stałe znalazły miejsce w naszej codziennej diecie. Poznaj 8 produktów superfoods, które pomogą Ci cieszyć się zdrowiem.

Superfoods to nieprzetworzona żywność, bogata w witaminy, składniki mineralne oraz inne substancje odżywcze, wykazujące korzystny wpływ na zdrowie człowieka. Ich zadaniem jest wzbogacanie diety w sposób naturalny. Oto przykład ośmiu produktów, które zasłużyły na miano superfoods.

1. Owoce jagodowe – słodkie superfoods

Owoce jagodowe, takie jak truskawki, maliny, borówki, jeżyny czy żurawina, to produkty bogate w antyoksydanty czyli inaczej przeciwutleniacze. Zapobiegają one  nadmiernemu natwarzaniu się wolnych rodników. Mają też wpływ na rozpad zdrowych komórek organizmu, a tym samym na pogorszenie stanu zdrowia. Antyoksydanty zapobiegają tej sytuacji i przyczyniają się do neutralizacji wolnych rodników oraz wykazują działanie przeciwzapalne. Zatem wymienione owoce, to prawdziwy słodki sooperfood.

2. Zielona herbata – superfood do picia

Zielona herbata jest bogata w polifenole, w tym w katechinę, która jest silnym antyoksydantem i hamuje powstawanie wolnych rodników. Do najważniejszych związków o charakterze przeciwutleniającym należą: epikatechina (EC), epigallokatechina (EGC), galusan epikatechiny (ECG) i galusan epigallokatechiny (EGCG). Dzięki swojemu działaniu przeciwzapalnemu, chronią organizm przed rozwojem chorób przewlekłych np. układu krążenia czy nowotworowym. Warto więc znaleźć chwilę dla siebie, aby podelektować się tym płynnym superfoodem. Możesz uczynić z tego swój mały, codzienny rytuał.

3. Czosnek – zdrowy dodatek do dań

Czosnek jest świetnym źródłem magnezu, witaminy C, witaminy B6, selenu oraz błonnika. Badania potwierdzają, że wykazuje korzystny wpływ na układ immunologiczny, a także przyczynia się do obniżenia poziomu cholesterolu oraz ciśnienia krwi. Wyróżnia się również działaniem antynowotworowym. Ten superfood powinien znaleźć się w każdej kuchni. Będzie idealnym dopełnieniem wielu dań obiadowych, ale świetnie sprawdzi się również jako dodatek do sałatek.

4. Imbir – idealny do herbaty

Pochodzący z Chin korzeń imbiru, od wieków stosowany był jako przyprawa, ale także jako naturalne lekarstwo. Jest bogatym źródłem antyoksydantów, dzięki czemu podobnie jak zielona herbata i inne produkty będące źródłem przeciwutleniaczy, może być stosowany w prewencji chorób przewlekłych oraz nowotworów. Świetnie sprawdza się w przypadku dolegliwości żołądkowych – sprawia, że układ pokarmowy produkuje większe ilości enzymów trawiennych, a wątroba sprawniej odtruwa organizm. Możesz dodawać go do potraw, ale równie dobrze sprawdzi się jako dodatek do jesiennej herbaty.

5. Kurkuma – niezastąpiona przyprawa

Kurkuma to kolejny superfood bogaty w antyoksydanty, który wykazuje działanie przeciwzapalne, a tym samym może być skuteczny w prewencji i leczeniu chorób przewlekłych i nowotworowych. Substancją czynną w kurkumie jest kurkumina, która nie jest niestety łatwo absorbowaną w organizmie człowieka. Można jednak poprawić jej wchłanialność poprzez łączenie z czarnym pieprzem podczas spożycia. Możesz wykorzystać ją, jako składnik napojów wzmacniających lub owocowych czy warzywnych koktajli.  

6. Siemię lniane – superfood w postaci posypki

Siemię lniane jest bardzo dobrym źródłem błonnika oraz kwasów omega-3, które wpływają na prawidłowe funkcjonowanie układu krwionośnego, m.in.: obniżając ciśnienie krwi, działając przeciwzakrzepowo czy też przyczyniając się do wzrostu frakcji HDL cholesterolu we krwi. Ze względu na zawartość witaminy E, siemię lniane ma również charakter antyoksydacyjny. Ten superfood jest szczególnie doceniany orzez wegan, ponieważ dobrze zastępuje jajko w wypiekach. Siemię lniane możesz dodawać do jogurtów, twarożków lub sałatek.

7. Warzywa liściaste – idealne do sałat i kanapek

Zielone warzywa liściaste, takie jak np. jarmuż, szpinak, boćwina czy roszponka, są bogatym źródłem cynku, kwasu foliowego, wapnia, magnezu, witaminy C oraz błonnika. Oprócz wymienionych wyżej związków, zawierają także karotenoidy, które dzięki obecności prowitaminy A oraz działaniu przeciwutleniającemu mają korzystny wpływ na zdrowie. Możesz wykorzystać je do kanapek lub potraktować jako podstawę sałat.

8. Surowe kakao – superfood idealny do koktajli

Surowe kakao (nie mylić ze sproszkowanym kakao, dostępnym powszechnie w sklepach) jest bogate w składniki mineralne: żelazo, magnez, fosfor, cynk, mangan czy miedź. Ponadto ten superfood jest wspaniałym źródłem przeciwutleniaczy, zwanych flawonoidami. Należą do nich epikatechina, katechina i procyjanidyny. Możesz przygotowywać z niego pyszne koktajle.

Superfoods, czyli zdrowie na talerzu

Włączając do diety produkty zaliczane do superfoods, możesz naturalnie i w prosty sposób dostarczać swojemu organizmowi wiele cennych składników odżywczych, które będą wywierać korzystny wpływ na twoje zdrowie. Sięgaj po nie codziennie, a zdrowie Ci za to podziękuje!

Aplikacja Fitatu

Pobierz aplikację ze Sklepu Play lub Apple Store i zacznij dbać z nami o swoje zdrowie! Sprawdź i zobacz jak łatwo z Fitatu możesz liczyć swoje kalorie i makrosy. Ponadto teraz możesz użyć kodu rabatowego SUPERFOODS-8. Wejdź na https://www.fitatu.com/app/order-and-payment i zgarnij aż 26% rabatu na miesięczne Fitatu Premium.

Co znajdziesz w Fitatu Premium?

• ponad 2000 przepisów plus kilkadziesiąt nowych co miesiąc,
• dodatkowe plany postu przerywanego,
• możliwość tworzenia list zakupowych, 
• wybór sześciu gotowych menu z posiłkami,  
• filtrowanie produktów i przepisów, 
• więcej synchronizacji z fit apkami, 
• dostęp do aplikacji w wersji webowej,
• brak reklam!

Bibliografia:

1. Ana Augusta Odorissi Xavier, Antonio Pérez-Gálvez, Carotenoids as a Source of Antioxidants in the Diet, Subcell Biochem. 2016;79:359-75.
2. Hirota Fujiki, Tatsuro Watanabe, Eisaburo Sueoka, Anchalee Rawangkan, Masami Suganuma, Cancer Prevention with Green Tea and Its Principal Constituent, EGCG: from Early Investigations to Current Focus on Human Cancer Stem Cells, Mol Cells. 2018 Feb 28;41(2):73-82.
3. Qian Yi Eng, Punniyakoti Veeraveedu Thanikachalam, Srinivasan Ramamurthy, Molecular understanding of Epigallocatechin gallate (EGCG) in cardiovascular and metabolic diseases,J Ethnopharmacol. 2018 Jan 10;210:296-310.
4. https://www.healthline.com/nutrition/cacao-nibs