Przepis na Naleśniki orkiszowe z truskawkami i rabarbarem

Jak zrobić Naleśniki orkiszowe z truskawkami i rabarbarem

1. 1. Mąkę wsyp do miski, dodaj szczyptę soli, jajka oraz 1/3 ilości mleka. Dokładnie wymieszaj całość mikserem lub rózgą. Dodawaj stopniowo resztę mleka cały czas mieszając. Na koniec dodaj roztopione masło (połowę ilości) i wymieszaj na gładkie ciasto. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw na minimum 30 min.

2. 2. Gdy ciasto odpocznie i będzie gotowe rozgrzej porządnie patelnię. Na rozgrzaną patelnię wlewaj porcję ciasta, dokładnie rozprowadź po całej powierzchni i smaż z obu stron. Powtarzaj czynność dla całego ciasta.

3. 3. W międzyczasie zacznij przygotowywać owocowe nadzienie. Odetnij liście rabarbaru, a truskawkom usuń szypułki. Umyj owoce, a następnie pokrój rabarbar w 1 cm kawałki, a truskawki przekrój na pół. Wyciśnij sok z pomarańczy.

4. 4. Na patelni lub w garnuszku roztop pozostałe masło, dodaj rabarbar, truskawki, erytrytol oraz skrobię ziemniaczaną. Mieszając co chwilę smaż owoce przez około 2 minuty.

5. 5. Następnie dodaj sok z pomarańczy, wymieszaj i gotuj całość ok. 5 min bez przykrycia na małym ogniu.

6. 6. Naleśniki wypełniaj nadzieniem i podsmaż jeszcze przez chwilę na patelni.