Przepis na Wrapy z ciecierzycy z grillowanym halloumi, sosem koperkowym i ogórkiem małosolnym

Jak zrobić Wrapy z ciecierzycy z grillowanym halloumi, sosem koperkowym i ogórkiem małosolnym

1. 1. Mąkę z ciecierzycy oraz skrobię ziemniaczaną przesiej przez sito do średniej miski. Dodaj wodę, sól (1/3 ilości) oraz zioła prowansalskie i zblenduj na gładką masę.

2. 2. Na patelni rozgrzej oliwę, a następnie wylej porcję ciasta. Smaż wrapy cierpliwie na patelni do momentu, aż się zetną (ok. 3 min z każdej strony).

3. 3. Jeśli ciasto w misce zgęstnieje podczas czekania na swoją kolej w smażeniu, rozcieńcz je dodając po łyżce wody, mieszając i sprawdzając czy wróciło do wcześniejszej konsystencji.

4. 4. Halloumi pokrój w plastry i usmaż na suchej patelni z obu stron. Powinno się lekko zarumienić, a woda odparować.

5. 5. Paprykę pokrój w paski, a ogórka w plastry.

6. 6. Jogurt wymieszaj z posiekanym koperkiem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz pozostałą solą i pieprzem.

7. 7. Usmażonego wrapa wysmaruj sosem jogurtowym, ułóż na nim roszponkę, paprykę, ogórka oraz halloumi.

8. 8. Zagnij dół wrapa do środka, a następnie złóż boki.