Przepis na Czekoladowe muffiny z kremem czekoladowym

Jak zrobić Czekoladowe muffiny z kremem czekoladowym

1. 1. Masło wyciągnij wcześniej z lodówki, aby było miękkie.

2. 2. Przygotuj ganache. Posiekaj gorzką czekoladę i włóż ją do miski. Śmietankę zagotuj (ma zacząć wrzeć), a następnie zalej nią czekoladę w misce i mieszaj, aż uzyskasz jednorodną konsystencję ganache. Gdy ganache będzie gotowy wlej go do woreczka o gnieździe 4 mm i pozostaw do ostygnięcia.

3. 3. Przygotuj masę na babeczki. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Przy użyciu miksera ubij miękkie masło z cukrem. Dodaj stopniowo po jednym jajku, a następnie mleko. Dalej dodaj mąkę i drożdże (wcześniej wymieszane ze sobą), a następnie roztopioną czekoladę deserową. Wszystko dokładnie wymieszaj.

4. 4. Formę na muffiny wyłóż papilotkami i wypełnij je ciastem na muffiny do 3/4 wysokości.

5. 5. Piecz babeczki 15-20 min w piekarniku nagrzanym do 180 st. C.

6. 6. Jeśli ganache nadal jest zbyt płynny, włóż go do lodówki na 10-30 minut.

7. 7. Gdy muffinki będą już ostudzone, udekoruj je, rozprowadzając ganache w kształcie gniazdka.

8. 8. Na środku kremu możesz ułożyć małe czekoladowe jaja do ozdoby.