Przepis na Mini kuleczki z kurczaka i ciecierzycy ze skyrowym dipem

Jak zrobić Mini kuleczki z kurczaka i ciecierzycy ze skyrowym dipem

1. 1. W garnku zagotuj wodę i dodaj kurczaka. Gotuj go na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż mięso będzie ugotowane i miękkie. Po ugotowaniu wyjmij kurczaka z wody i odstaw do ostygnięcia. Następnie rozdrobnij kurczaka na drobne kawałki widelcem lub posiekaj go nożem.

2. 2. Zmiel płatki owsiane. Posiekaj natkę pietruszki, czosnek, cebulę.

3. 3. W dużej misce umieść rozdrobnionego kurczaka, odsączoną ciecierzycę, jajko, zmielone płatki owsiane, posiekaną natkę pietruszki, połowę czosnku, cebulę, kmin rzymski, wędzoną paprykę, sól i pieprz. Zmiksuj wszystkie składniki w malakserze, aż masa będzie gładka, ale nadal lekko grudkowata. Masa powinna być na tyle zwarta, aby można było formować z niej kuleczki.

4. 4. Z masy formuj małe kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Smaż kuleczki przez około 5-7 minut, obracając je regularnie, aż będą złociste i chrupiące ze wszystkich stron.

5. 5. W miseczce wymieszaj skyr, sok z cytryny, pozostały czosnek, koperek. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Odstaw do lodówki na co najmniej 15 minut, aby smaki się przegryzły.

6. 6. Kuleczki z kurczaka i ciecierzycy podawaj na talerzu z miseczką dipu w środku.