261 kcal
20 min.
Przepis na Zielona pasta z bobu
1 opinii
NaN g
261 kcal
1 kcal
261.1
13.2g
12.1g
31.0g
Składniki (porcje):
3
Przeliczone składniki pojawią się na liście zakupów
- Bób500 g
- Cytryna1× sztuka (80 g)
- Oliwa z oliwek3× łyżka (30 ml)
- Koperek1× pęczek (20 g)
- Lód, kostka1× sztuka (20 ml)
- Pasta tahini1× łyżka (12 g)
- Czosnek2× ząbek (10 g)
- Cukier biały1× łyżeczka (6 g)
- Liść laurowy2× sztuka (2 g)
- Przyprawa chilli1× szczypta (1 g)
- Sól biała1× szczypta (1 g)
- Pieprz czarny1× szczypta (0.3 g)
Jak zrobić Zielona pasta z bobu
1. Bób wrzuć do wrzątku z odrobiną cukru i soli oraz liściem laurowym i gotuj 4-5 minut. Następnie odcedź i wrzuć do wody z lodem, aby zahartować bób i zachować jego jaskrawo zielony kolor. Bób obierz z łusek.
2. Wyłuskany bób wrzuć do blendera, dodaj tahinii, sok i skórkę z cytryny, sól i pieprz starty czosnek i chilli. Uruchom blender i dolewaj etapowo oliwę. Pod koniec blendowania wrzuć kostkę lodu. Dzięki temu pasta stanie się puszysta i aksamitnie gładka.
3. Pastę możesz serwować z obraną marchewką i selerem pokrojonym w słupki oraz papryką pokrojoną w paski. Warzywa ułóż obok talerza z pastą z bobu. Gotową pastę można udekorować posiekanym koperkiem lub ulubionymi ziołami.
Pyszna pasta, świetna z bagietka lub surowymi warzywami!
Fitatu nie weryfikuje autentyczności opinii.