633 kcal
20 min.
Przepis na Makaron z pieczarkami i pstrągiem
0 opinii
NaN g
633 kcal
2 kcal
632.7
31.2g
20.9g
77.4g
Składniki (porcje):
4
Przeliczone składniki pojawią się na liście zakupów
- Pieczarki500 g
- Makaron razowy z pszenicy durum400 g
- Śmietana 12% krasnystaw300 g
- Pstrąg wędzony filet120 g
- Szpinak świeży lub mrożony3× garść (75 g)
- Gran Soresina Ser Grana Padano2× plaster (40 g)
- Mąka ziemniaczana1× łyżka (25 g)
- Olej rzepakowy uniwersalny2× łyżka (20 ml)
- Czosnek3× ząbek (15 g)
Jak zrobić Makaron z pieczarkami i pstrągiem
1. Zaczynamy od nastawienia wody na makaron. Umyte i pokrojone w ćwiartki pieczarki smażymy na mocno rozgrzanym oleju, na złoty kolor ze wszystkich stron. Po zmniejszeniu mocy dodajemy szpinak i przeciśnięty przez praskę czosnek. Chwilę dusimy mieszając i doprawiając według własnego gustu solą i pieprzem. Wymieszaną w osobnym naczyniu śmietanę z mąką dodajmy do reszty. Z gotującego się makaronu dolewamy wodę, tak aby sos był aksamitnej konsystencji, nie za gesty i nie za rzadki. Na końcu dodajemy rozdrobnionego pstrąga, następnie mieszamy i dusimy pod przykryciem na bardzo małej mocy przez dwie minuty. Sos łączymy z ugotowanym makaronem. Podajemy z natką pietruszki oraz serem grana padano.
Fitatu nie weryfikuje autentyczności opinii.